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| Availability Label | Location | Shelfmark | Availability | Reservations |
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Central Branch | French 641.863 Gui | Copies Available |
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Tell us what you thought about La glace de nos rêves
Summary & Details
Full Record Details Table
| Title Statement | La glace de nos rêves / Henri Guittet ; photographies de David Japy ; illustrations d'Apolline Muet. |
|---|---|
| Series | Textures et techniques ultimes |
| Author | Guittet, Henri |
| Additional Contributors | Japy, David |
| Muet, Apolline | |
| Publication | Paris: First Éditions,2025. |
| Extent of Item | 159 pages |
| ISBN | 9782412094297 (trade paperback) |
| Other Number | pr08212957 |
| General Notes | Comprend un index. |
| Languages | En français. |
| Summary | "Dégoulinez de bonheur avec les glaces! Crèmes glacées, sorbets, glaces végétales, desserts glacés ... Au chocolat, aux fruits, à la noisette ... les glaces se déclinent et se dégustent sous toutes les formes. Les ingrédients et arômes de base, la conservation, les associations de parfums classiques ou plus audacieuses ... Découvrez toutes les techniques et astuces pour réussir vos glaces et égayer vos étés. Près de 60 recettes rafraîchissantes, imaginées et partagées par un spécialiste du domaine. Et vous, saurez-vous trouver la glace de vos rêves?"-- |
| Subjects & Genres | |
| By Topic | Crème glacée |
| Glaces (Pâtisserie) | |
| Sorbets | |
| Ice cream, ices, etc | |
| By Genre | Cookbooks |
| Recipes | |
| Livres de cuisine | |
| Recettes | |
