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Availability Label | Location | Shelfmark | Availability | Reservations |
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Central Branch | French 641.65 Per | Copies Available |
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Summary & Details
Full Record Details Table
Title Statement | Légumes: recettes créatives et délicates / Stelio Perombelon. |
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Author | Perombelon, Stélio |
Publication | Montréal, QC: Éditions Cardinal,[2025]©2025 |
Extent of Item | 231 pages |
ISBN | 9782925354444 (hardcover) |
Other Number | pr08050296 |
General Notes | Comprend un index. |
Languages | En français. |
Summary | Depuis le début de sa carrière il y a 30 ans, Stelio Perombelon voue un amour particulier aux légumes. Avec une attention toute spéciale portée aux couleurs et aux textures, il revisite à sa manière 20 légumes de trois façons. Ses recettes délicates, créatives et fraîches brisent la routine et redonnent aux légumes leurs lettres de noblesse. Vous découvrirez notamment le brocoli à la César, la bisque de carottes aux crevettes nordiques, la salade de concombres mojito, la courge musquée Wellington, les croquettes d'épinards aux herbes, les haricots jaunes à la carbonara ou encore la pavlova aux tomates et aux framboises. |
Subjects & Genres | |
By Topic | Cuisine (Légumes) |
Légumes | |
Cooking (Vegetables) | |
By Genre | Cookbooks |
Livres de cuisine | |
Recettes | |
Recipes |